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福州泰式甜辣酱厂讲述泰式甜辣酱汁制作方法

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做好的酱*好新鲜吃,不要做太大量的。如果一次吃不完剩下的酱请放干净的瓶子里密封冷藏保存。放冰箱里一个月左右是没有问题的,保存的好的话更久的两个月三个月也不是不可能,但因为有水果成分,肯定是越快吃完越好哈。

1、准备工作:先切菠萝!以免等会儿菠萝果肉沾上其他味道,新鲜果肉切成小块就好啦。然后红椒去籽洗净切块,小辣椒洗净,去头,切成小块;大蒜剥好去掉薄膜。

2、将处理好的红甜椒、红辣椒,还有处理好的蒜瓣,一起放入加水的锅内,煮到都变软的时候,捞出,煮过的水不要倒。煮的水量不在方子控制范围内,煮的时候也不要加太多水。

3、将煮好的红辣椒、大蒜和菠萝一起加入料理机,加入40g煮辣椒的水,搅拌成均匀细腻的混合物。

4、倒入平底锅(或者敞口锅)中,加入米醋、糖、盐,加完尝一下味道看看是不是自己喜欢的。

5、一边小火加热,一边搅拌,就跟熬果酱一样操作,直到酱汁由稀变浓稠,撇去浮沫,关火冷却即可。福州泰式甜辣酱价格,福州泰式甜辣酱